Der ehemalige Mainzer Domorganist Albert Schönberger hat als erster das Instrument während des Gottesdienstes erklingen lassen. Bemerkenswert waren die Gesangsdarbietungen der beiden Kirchenchöre von Großwinternheim und Elsheim. Das Canticum Laudat Dominum omnis terra in organis (Es lobe die ganze Erde den Herrn mit Orgeln), das im Jahr 2000 zur Wiedereinweihung der Elsheimer Orgel komponiert worden war, drückte die Freude und Begeisterung über die nunmehr perfekt klingende Orgel aus. Zum Abschluss spielte Schönberger die bekannte Toccata und Fuge in d-moll von Johann Sebastian Bach.